====== Hähnchen mit Cashewnüssen ======
===== Zutaten (für 2 Personen) =====
  * 400g Hähnchengeschnezeltes
  * 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  * 6 EL Sojasauce
  * 1 Zitrone
  * Öl zum Anbraten
  * 60g Cashewnüsse, geröstet, ungesalzen
  * 3 Frühlingszwiebeln
  * 180g Reis

===== Zubereitung =====
Das Fleisch mit der Sojasauce, dem Knoblauch und einem Spritzer Zitronensaft marinieren. 
Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit den Reis kochen.
Das Fleisch mit der Marinade goldbraun braten.
Danach die Zwiebeln, die Cashews und den Reis zugeben und einige Minuten weiterbraten.